23 жовтня - День моля

23 жовтня хіміки відзначають День моля — неофіційне свято, присвячене одному з ключових понять хімії. Моль — одна із семи основних одиниць SI.

ЗВІДКИ ВЗЯВСЯ ДЕНЬ МОЛЯ

Ідея святкування виникла на початку 1980-х років після публікації статті в журналі «The Science Teacher», де педагогиня Маргарет Крістоф запропонувала присвятити окремий день поняттю моля. Згодом цю ідею підхопив учитель хімії Моріс Олер. 15 травня 1991 року він заснував організацію National Mole Day Foundation, мета якої — популяризувати хімію серед учнів і учениць.

ЩО ТАКЕ МОЛЬ

Багатьом учням і ученицям моль спочатку здається черговою незрозумілою одиницею, яку треба запам’ятати разом із формулами. Насправді принцип доволі простий. Хімікам та іншим науковцям важливо знати, скільки частинок — атомів, молекул чи йонів — містить певна порція речовини. Проблема в тому, що навіть у невеликому зразку речовини цих частинок неймовірно багато. Щоб їх рахувати, використовують моль — одиницю кількості речовини.

Для порівняння: коли ми купуємо яйця, рахуємо їх десятками. «Десяток» — це просто число. Моль працює так само, але число значно більше — приблизно 6,02 ∙ 10²³. Отже, 1 моль будь-якої речовини містить приблизно 6,02 ∙ 10²³ структурних одиниць. Це число називають сталою Авогадро. Залежно від будови речовини структурними одиницями можуть бути атоми, молекули, групи атомів або йонів.

ЧОМУ ХІМІКИ СВЯТКУЮТЬ САМЕ 23 ЖОВТНЯ

День моля відзначають 23 жовтня, але не весь день, а в чітко визначений проміжок часу: з 6:02 ранку до 6:02 вечора. У прийнятому в США форматі запису дат 23 жовтня — це 10/23, що нагадує 10²³, а час 6:02 відсилає до перших цифр сталої Авогадро. Разом ці числа утворюють значення 6,02 ∙ 10²³.

Цікавий факт: Амедео Авогадро, італійський учений, на честь якого назвали цю сталу, не знав її числового значення. 1811 року він висунув гіпотезу, яка згодом стала основою закону Авогадро: однакові об’єми різних газів за однакових температури й тиску містять однакову кількість молекул. Однак визначити цю кількість чисельно він не міг.

Розміри молекул і їх кількість в одиниці об’єму газу оцінив австрійський учений Йоганн Йозеф Лошмідт 1865 року. На початку XX століття французький фізик Жан Батист Перрен визначив сталу Авогадро експериментально й запропонував назвати її на честь італійського вченого. Його оцінка становила приблизно 6,8 · 10²³. Згодом точність вимірювань зросла, тож значення сталої змінили на 6,02 ∙ 10²³.

Хімічна вікторина:

·        * Скільки молів води ви випиваєте за день?

·        * Скільки молів кисню містить повітря, яке ви вдихаєте за раз?

·        * Що важче: 1 моль заліза чи 1 моль алюмінію, 1 моль кисню чи 1 моль вуглекислого газу?

·        * Скільки молів води містить повна чашка чаю об’ємом 250 мл?

·       * Скільки кубиків цукру масою 4,75 г кожен можна отримати з 1 моля сахарози, якщо її молярна маса становить 342 г/моль?

·        * Чому при зображення на картинках моля часто можна зустріти світлини маленького звірятка крота?